Camagüey, con poco più di 300.000 abitanti è la terza città dell'isola di Cuba per dimensioni ed è il capoluogo dell'omonima provincia.
Fondata nel 1515, Camagüey presenta sorprendenti piazze, chiese e strade tipiche, con uno dei centri storici meglio conservati ed importanti palazzi civili e religiosi.
A partire dal 2008, il centro storico di Camagüey è inserito tra i patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.
Fiore all'occhiello della città di Camagüey sono il suo teatro e il suo balletto (secondi solo a quelli dell'Avana).
Camagüey è conosciuta anche come la città delle giare (la ciudad de los tinajónes), contenitori di argilla che venivano utilizzati in epoca coloniale per raccogliere l'acqua piovana e farne delle scorte per i periodi di siccità.
Oggi queste giare, diventati un simbolo della città, sono onnipresenti nei cortili e nelle piazze della città, e svolgono una funzione principalmente ornamentale.
Camagüey offre numerosi bar, ristoranti e locali per il divertimento serale dove poter assistere a spettacoli di intrattenimento o ascoltare buona musica.
Numerose sono le spiagge presenti nel territorio ma oggi come oggi la zona di Santa Lucia, situata a nord-est di Camagüey, è la unica ad avere rilevanza turistica, con la famosa Playa Santa Lucia, che con i suoi 20 km di estensione è una delle spiagge più lunghe di Cuba.